日文中“鲇”讀作Ayu(阿玉),還有一個(gè)大家更為熟悉的名字“香魚(yú)”。傳說(shuō),日本神功皇后去河邊釣魚(yú)用來(lái)占卜戰(zhàn)事,當(dāng)時(shí)釣到了一尾香魚(yú),后來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)取得了勝利。由于是用魚(yú)來(lái)占卜吉兇,便加上魚(yú)字偏旁合成了“鮎”字,這一傳說(shuō)也成了香魚(yú)名字的由來(lái)。
香魚(yú)是一種十分嬌貴的魚(yú)類,只能生活在清澈的河流中。因此便有了“清川女王”這一稱號(hào)。而吃香魚(yú),不單單是因?yàn)橄泗~(yú)很貴,而是代表了這個(gè)國(guó)度有著非常優(yōu)美的溪流,沒(méi)有污染的環(huán)境,否則,是不會(huì)有優(yōu)質(zhì)香魚(yú)存活的。